为促进药食同源产业走上规范化、科学化、健康化和可持续的发展道路，中国食品工业协会特种食品工作委员会组织国家相关部门、知名中医药科研院所和研发企业等专业机构的专家学者，面向药食同源产品领域从事研发、生产、销售等的相关企事业单位和个人，围绕政策法规、膳食原料、技术升级与功能评价、产业融合与市场转化等行业热点、难点问题开发了系列常规培训课程，并针对不同企业的具体需求开展定制培训服务。
一、时间安排
常规培训主要由课程学习、交流研讨、企业研学等环节组成，时间为2-3天，一般安排在周五至周日进行。
| 时间 | 环节 |
| 第一天 | 9:00-12:00 课程学习 |
| 午餐 | |
| 14:00-17:00 课程学习 | |
| 晚餐 | |
| 19:00-21:00 交流研讨 | |
| 第二天 | 9:00-12:00 课程学习 |
| 午餐 | |
| 14:00-17:00 课程学习 | |
| 晚餐 | |
| 19:00-21:00 交流研讨 | |
| 第三天 | 9:00-12:00 企业参观学习 |
| 午餐 | |
| 13:00-15:00 总结交流并颁发结业证书 |
说明：具体内容和安排见每期培训通知。
二、常规培训模块
（一）政策法规
1．功能性食品/保健食品政策动向解读
授课专家：国家食品审评中心专家
2．保健功能新规及相关申报资料和技术要求
授课专家：国家保健食品注册咨询专家
3．药食同源产品出海贸易政策及实操
授课专家：中国医药保健品进出口商会专家
4．药食同源功能声称管理相关政策解读
授课专家：中国中医科学院中药资源中心专家
（二）膳食原料
1．药食同源膳食原料产业研究
授课专家：中国中医科学院西苑医院专家，国家保健食品注册咨询专家，国家特医食品注册咨询专家，农业农村部食物与营养发展研究所药食同源营养健康研究中心专家
2．药食同源资源可持续高价值利用研究及实例详解
授课专家：上海知名生物技术机构实战专家
3．酸枣仁、山茱萸等综合开发与利用
授课专家：中国中医科学院西苑医院专家，香港中文大学访问学者
4．桑叶、黄芪等综合开发与利用
授课专家：上海中医药大学专家
（三）技术升级与功能评价版块
1．基于AI大模型的药食同源全链条智能研发与精准设计
授课专家：清华大学博士，江苏产业技术研究院人工智能特聘顾问
2．微生物定向发酵支撑新食品原料开发与应用
授课专家：江南大学专家
3．纳米递送与功能强化：靶向精萃技术在药食同源产品中的应用
授课专家：北京知名医药科技机构实战专家
4．基于临床经验与中医古籍的药食同源产品研发
授课专家：上海中医药大学原科技成果转化中心主任，上海东方讲坛讲师
5．药食同源产品感官及风味研究
授课专家：浙江工商大学食品与生物工程学院副院长，浙江省食品安全重点实验室主任，浙江-英国食品感官科学联合实验室主任，食品口腔加工与感官科学研究所所长，浙江省食品学会副理事长/秘书长
（四）产业融合与市场转化版块
1．保健食品新功能声称及市场导向的药食同源产品研发路径与实践
授课专家：国家中药现代化工程技术研究中心保健食品分中心主任，北京知名健康管理机构实战专家
2．人体功效评价与功能性食品（药食同源产品）健康声称
授课专家：中国中医科学院西苑医院中医药保健研究中心主任，国家保健品评审专家，国家特医食品评审专家
3．药食同源膳食原料团体标准与认证体系建设
授课专家：国家食品质量检验检测中心专家
4．“市场导向-学术支撑”的药食同源产品综合开发与利用
授课专家：首届青年歧黄学者，中国中医科学院中药研究所中药分析中心副主任，北京市科技新星，首届中华中医药学会青年委员会委员及青年托举人才
5．基于核磁代谢组学的功能性食品客观评价研究
授课专家：中国中医科学院西苑医院专家，国家保健食品注册咨询专家，国家特医食品注册咨询专家