在“千年药乡”渭源，从育苗、生长到成为饮片，直至进入药市、医馆或餐馆，游客不仅可以了解一棵药材“生长壮老已”的全生命过程，还可以“沉浸式”享受药材带来的健康服务。
随着大众健康理念增强，人们对饮食需求从过去的吃饱、吃好到现在的吃“健康”，越来越多的“药食同源”产品正在丰富着普通人的餐桌，并已形成新的经济增长点。
药膳，即药材与食材相配而做成的美食，发源于我国传统的饮食和中医食疗文化。寓医于食、药借食力、食助药威，二者相辅相成、相得益彰，因而达到养生保健、延年益寿的目的。
渭源老龙亭生态园药膳创新菜就是“渭源药膳”系列产品的代表，这里的药膳已经颇有名气。记者翻开餐厅的菜单，白条党参烧牛掌、党参黄芪炖鸡汤、党参羊肉、当归鸡、白条党参炖羊排、渭水黄芪炖猪手等药食同源的菜品琳琅满目。
“家乡是‘千年药乡’，我对‘药食同源’感兴趣，就想着将中医养生理念与渭源道地药材充分结合，打造健康餐桌，将舌尖上的文化做强做大。”渭源县老龙亭生态园总经理管瑞军介绍，药膳是美食与健康的智慧结晶，我们的药膳创新菜以药膳养生菜品研发为特色，推出了10多种药膳养生菜品，深受消费者喜爱。
“渭源的党参很有名，我自己在家煮肉炖鸡时喜欢放点进去，既养生又美味！”“95”后的漆彬就对药膳美食青睐有加，他坦言，如今养生已不再是中老年人的“专利”，越来越多的年轻人纷纷加入养生大军，开始注重饮食健康。
“这是一场食材与药材的亲密跨界。”渭源县中医药产业发展中心副主任辛军接过话茬，药膳美食不仅美味可口，且具有较高的调理价值，别有风味且营养丰富。