陈君石院士：《美国膳食指南（2025-2030）》的争议及其对中国营养政策的可能影响

药食同源在我国有着悠久的历史，已经成为人们日常生活饮食的一部分。我国对按照传统既是食品又是中药材的物质(简称“食药物质”)的管理始于1982年公布的《食品卫生法(试行)》，从此开启了食药物质的目录式管理模式，并在此后历次《食品安全法》修订中不断完善。