中国工程院黄和院士:合成生物学赋能食品制造

近日,在合成生物学领域深耕多年的黄和院士以《合成生物学赋能食品制造,助力大健康产业升级发展》为题为大家带来了思考。为我们...

药食同源:藏在火锅底料里的调味品

在我们的日常生活中,花椒是一种再熟悉不过的调味品。无论是川菜中的麻辣火锅,还是家常菜中的椒盐排骨,花椒的独特麻辣风味总能...

普通食品、功能性食品、特医食品之间的区别

根据《食品安全法》,我国的食品类别可划分为普通食品与特殊食品两大类。 其中,特殊食品包括保健食品、婴幼儿配方食品和特殊医...

食品过期了,到底还能不能吃?

01 保质期较短的食品 如鲜肉、鲜奶,或者在店里购买的蛋糕、寿司、便当等即做即食类食品,此类食品,建议按照食品包装上的建...

湖南非遗美食全国开出三百多家

长沙,既是旅游城市,也是众多地方特色美食的集中地,这里诞生了一批颇具代表性的餐饮品牌。美食和文旅的交织下,长沙餐饮如何撬...

从药食同源大健康产品探寻中医药的更多可能

为深入学习宣传贯彻党的二十届三中全会精神和认真贯彻落实省委十二届五次、六次全会精神和全省卫生健康大会精神,在四川省卫生健...

奥地利发布2024年婴儿加工谷物等检查行动报告

2024年12月23日,奥地利健康与食品安全局(AGES)发布2024年婴儿加工谷物、饼干和面包干质量检查行动报告,行动...

功能性食品从营养向食养转型

随着社会经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,健康已成为人们生活中不可或缺的一部分,这也促使大健康产业规模化发展,行业...

吴清平:中国在食品安全等领域取得显著成就

中国工程院院士、广东省科学院微生物研究所名誉所长吴清平近日指出,“十三五”和“十四五”期间,我国在食品安全与营养健康领域...
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