又到一年“618”啦！每年这个时候，大家的购物车里都塞满了各种各样的健康好物。但你是否发现，当下超市货架上”配料表干净”的产品越来越多了？无添加、低负担、功能型的零糖饮料、天然发酵食品…这些被贴上”清洁标签”的健康食品，正以惊人的速度占领我们的购物车。历年购物节的数据显示，这类产品销售额增速是传统食品的2-3倍！今年618，你准备好拥抱这场健康饮食新革命了吗？
01 “清洁标签”为何成为健康新宠？
所谓”清洁标签”，简单来说就是”配料表越短越好，成分越天然越好”。这一概念起源于欧美，如今在中国迅速走红。根据《2025中国健康饮食消费白皮书》显示，68%的消费者在选择食品时会主动查看配料表，超过85%的年轻人表示愿意为”少添加、更天然”的产品支付更高价格。
✅健康化、成分党崛起
如今，消费者对健康的关注度越来越高，“成分党”也越来越多。大家买东西不再只看品牌，更关注产品的成分和营养价值。这种趋势推动了“清洁标签”产品的崛起，无添加、低负担、功能型成了消费者的新宠。
为什么会出现这种趋势？一方面，随着食品安全意识提高，消费者对食品添加剂越来越警惕；另一方面，”减法生活”理念深入人心，人们开始追求返璞归真的饮食方式。某知名电商平台数据显示，2025年第一季度，”无添加”、”零负担”、”纯天然”等关键词搜索量同比增长120%。
02 三大爆款”清洁标签”食品，你都知道吗？
从历年“618”的销售榜单来看，冷萃养生茶、植物基酸奶和发酵果汁等产品都名列前茅。这说明消费者对这类健康食品的需求已经非常明确，市场潜力巨大。
- 冷萃养生茶：低温萃取，茶香更纯粹
传统茶饮料往往添加大量糖分和香精，而作为年轻人茶饮新宠的冷萃养生茶凭借其”天然、低糖、无添加、食养”的特点迅速走红。冷萃工艺不需要高温煮制，只需冷水浸泡茶叶或药食同源食材12-24小时，就能提取出植物的精华，不仅保留了茶叶及药食同源食材最原始的香气和营养，还避免了高温带来的植物苦涩味和咖啡因过度释放。
冷萃茶不仅口感清爽，还保留了茶叶中的茶多酚、氨基酸等有益成分。而且没有添加任何糖分和防腐剂，真正做到了“0添加”。研究表明，茶多酚具有抗氧化、降血脂等功效；而众多药食同源物质更是功效各有千秋，可根据不同养生功能方向科学配伍，精准添加。不过，专家提醒，虽然冷萃养生茶健康，但仍需适量饮用，每天不超过500ml为宜。
- 植物基酸奶：健康又环保，口感超棒
乳糖不耐受人群在中国高达90%，传统酸奶中的乳糖成了他们的”拦路虎”。植物基酸奶应运而生，却是乳糖不耐受人群的福音，它以大豆、杏仁、椰子等植物为原料，不含乳糖，却保留了酸奶的口感和营养，浓稠顺滑，还带着天然的植物香气。
数据显示，2025年第一季度植物基酸奶销售额同比增长180%，远超传统酸奶增速。某植物基酸奶品牌创始人分享：”我们采用自主研发的发酵工艺，使产品蛋白质含量达到普通酸奶的1.5倍，同时添加膳食纤维，让口感更丰富。”
植物基酸奶不仅适合乳糖不耐受人群，也是素食主义者的理想选择。营养专家指出：”植物基酸奶含有丰富的益生菌和优质蛋白，有助于肠道健康，但选择时要注意糖分含量，避免’假健康’产品。”
- 发酵果汁：天然发酵，营养加倍
传统果汁虽然天然，但糖分含量高，且可能含有防腐剂。而果汁界的”黑科技”发酵果汁则通过天然发酵的方式，保留了水果中的营养成分，同时还增加了益生菌等有益成分。喝起来不仅口感酸甜适中，还能帮助消化，简直是健康又美味的完美结合。
某发酵果汁品牌负责人介绍：”我们的产品在发酵过程中不添加任何防腐剂和人工色素，通过控制温度和时间，让水果鲜榨的原果汁自然发酵，产生自然的酸甜口感。”这款产品上线3个月就售罄，复购率高达45%。
发酵果汁的好处不言而喻：富含活性乳酸菌，有助于调节肠道菌群；保留水果中的维生素和矿物质；糖分含量相对较低。不过专家提醒，发酵果汁酸性较强，胃溃疡患者应适量饮用。
03 品牌如何抓住”清洁标签”机遇？
✅配料表”瘦身”是基础
想要打造”清洁标签”产品，首先要简化配料表。某知名食品企业研发总监分享：”我们一款新品研发历时8个月，就是为了找到既能保证口感，又能减少添加剂的配方。”
✅科技赋能产品升级
清洁标签不等于低质，通过科技创新可以提升产品品质。如某植物基酸奶品牌引进德国超高压灭菌技术，使产品在无防腐剂的情况下保质期延长至28天。
✅故事营销打动消费者
干净简洁的包装、真实动人的品牌故事，往往能引发消费者共鸣。某冷萃茶品牌创始人讲述创业初心：”我曾经因为工作压力大，经常失眠，偶然发现喝冷萃茶能帮助我放松，于是决定创立这个品牌，让更多人享受健康生活。”