中国工程院院士、广东省科学院微生物研究所名誉所长吴清平近日指出，“十三五”和“十四五”期间，我国在食品安全与营养健康领域取得显著成就，实现了应用基础研究、共性关键技术与重点产品研发的突破。这些成果不仅保障了公众健康，也提升了食品安全与营养水平，为构筑健康中国奠定了坚实的基石。
吴清平指出，构建植物动物微生物并举的多元化食物供给体系，急需加强自主可控的微生物菌种基因大数据库的顶层设计，加强微生物育种关键技术攻关。近20年，团队建立了中国食源性致病微生物科学、中国野生食药用菌资源科学、分析微生物资源和健康功能微生物资源等大数据库，研发了一系列战略先导技术，在食药用菌、微生物安全与功能评价、病原微生物防控和健康功能微生物产品开发方面取得了重要创新成果。