发育迟缓、体格瘦弱、免疫力低下、容易生病，你家宝宝有这样的问题吗？如果有，那可能是“蛋白质”在捣乱……
蛋白质是构成一切生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。
儿童处于生长发育阶段，需要得到足量优质蛋白质来满足生长发育的需要，可是家长们知道每天摄入多少蛋白质合适吗？
不同年龄儿童膳食蛋白质推荐摄入量（RNI）
数据来源：《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》
食物中优质蛋白质主要来源于肉类、蛋类、奶类及豆制品。
以4~5岁儿童举例，每日蛋白质推荐摄入量为30g，在保证乳制品350~500g基础上，补充畜禽肉鱼类50~75g、蛋类50g，再加上主食(100~150g)、蔬菜(150~300g)、水果(150~250g)里的蛋白质就可以满足一日所需了。
建议肉、蛋、奶和豆制品每样都要吃哦，而且肉类要调配不同种类食用，满足不同营养素的需求，达到平衡膳食目的。
优质蛋白质食物蛋白质含量
不同肉类营养特点
儿童营养食谱推荐
猪肉杂蔬焖饭：
食材：
大米50g、猪肉50g、胡萝卜30g、茄子20g、香菇15g、葱花5g、西红柿20g、牛油果油5ml、酱油少许。
做法：
1、猪肉及蔬菜全部切小丁备用；
2、锅中倒油，放入葱花爆香，加入猪肉丁炒至变色，然后加入西红柿、酱油炒香；
3、依次放入香菇、胡萝卜、茄子小火翻炒，蔬菜变软可关火；
4、电饭煲放入大米及适量水，加入炒好的猪肉蔬菜，选择焖饭模式；
5、“叮叮叮”，时间到了，香喷喷的猪肉杂蔬焖饭就完成啦。
参考文献
[1]孙长颢. 营养与食品卫生学(第八版)[M]. 北京: 人民卫生出版社, 2017.[2]中国营养学会. 中国居民膳食指南(2022)[M]. 北京: 人民卫生出版社, 2022.[3]中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)[M]. 北京: 人民卫生出版社, 2023.